Проектування приміщень для магазинів, ресторанів та кафе

Проектування – це важливий процес. Тому він поділений на етапи:

1. Надання плану приміщення, з розмірами, його площу та форма торгового залу. Найбільш поширена і зручна форма прямокутника (або квадрата) як для всього торгового залу цілком, так і для окремих відділів і секцій.

2. Визначення формату магазину, ресторану та кафе:

– Прилавковий тип;
– Самообслуговування;
– фаст-фуд;
– їдальня;
– Ресторан, кафе або бар.

3. Визначення спеціалізації магазину:

продуктовий (спеціалізовані: м’ясні, рибні, овочеві тощо)
не продуктовий (побутова техніка, побутова хімія, канцтовари, книгарня одягу тощо). Від цих даних залежить асортимент професійного обладнання, що використовується.

4. Заповнення технічного завдання: дає можливість дізнатися про різні нюанси приміщення та побажання щодо розміщення торговельного обладнання, асортименту продуктів, а також будь-яку корисну інформацію, яка допоможе нам краще зрозуміти Ваші бажання!

Основні принципи професійного планування магазину – збільшення ефективної торгової площі, управління потоками та спонукання до покупок.